Интересные традиции башкирского народа: предметы быта

История

Башкиры считают, что их предки начали переселяться на территории, занятые сегодняшним народом, около тысячи лет назад. Гипотезу подтверждают арабские путешественники, изучавшие территорию в IX-XIII веках нашей эры, по их записям можно найти упоминания о людях, населявших Уральский хребет. Земля башкир была разделена по оккупации. Например, погонщики верблюдов забрали себе степи, а пастухи — горные пастбища. Охотники предпочитали жить в лесах, где было много животных и дичи.
Со времен организации общества у башкир главную роль играло собрание цзиньского народа. Князья имели ограниченную власть, это был голос народа, который играл важнейшую роль. С приходом хана Батыя жизнь башкир существенно не изменилась. Монголы увидели в башкирах своих соплеменников, поэтому решили не трогать свои поселения. Позже в Башкирии стал распространяться ислам, сменив язычество. Кроме выплаты ясака, монголы никаким образом не вмешивались в жизнь людей. Горные башкиры остались полностью независимыми.
Башкиры всегда поддерживали торговые отношения с Россией. Новгородские купцы льстили товарам, особенно шерсти. При Иване III посланные на Белую Волошку воины опустошили татар, но не тронули башкир. Однако сами башкиры пострадали от киргиз-кайсака. Эти преследования вкупе с растущей властью московского царя побудили башкир присоединиться к русским.

Башкиры не хотели платить налог в Казани и по-прежнему терпели набеги соседей, поэтому, приняв подданство, они решили попросить царя построить город Уфу. Позже были построены Самара и Челябинск.
Башкирский народ стал делиться на волости с укрепленными городами и крупные уезды.
Из-за того, что православие было доминирующей религией в России, башкиры не могли чувствовать себя независимыми, что и стало причиной восстания, возглавляемого последователем ислама Сеит. Это восстание было подавлено, но всего через полвека вспыхнуло новое. Это обострило отношения с русскими царями, которые от одной страны приказали не угнетать народ, а от другой всячески ограничивали его права на собственные территории.
Постепенно количество восстаний стало уменьшаться, а развитие региона усилилось. Петр Великий лично подчеркнул важность развития Башкирского края, что привело к созданию заводов по добыче меди и железа. Население постоянно росло, в том числе за счет новоприбывших. В положении 1861 года права сельского населения были гарантированы башкирам.
В 20 веке начали развиваться образование, культура и этническая идентичность. Февральская революция позволила народу обрести государство, но начало Великой Отечественной войны значительно замедлило прогресс. Отрицательную роль сыграли репрессии, засуха и ассимиляция. В настоящее время регион называется Республикой Башкортостан и отличается активной урбанизацией.

Традиционные национальные праздники

У башкир есть 5 основных праздников, которые отмечаются как с древних времен, так и до наших дней:

Ураза-байрам

Этот праздник связан с религией ислама. Сначала люди ходят в мечеть помолиться, потом дома накрывают пышные и огромные столы для праздника. Обязательным моментом является раздача небольшой порции еды нуждающимся и бедным: так башкиры прославляют единого Бога и творца мира Аллаха. Примечательно, что среди блюд много мясных (из говядины и конины). В праздничных костюмах люди танцуют и радуются, ведь этот праздник создает атмосферу позитивного настроения и является окончанием месяца поста.

Курбан-байрам

Отмечается осенью (сентябрь) и является своеобразным жертвоприношением и паломничеством в священный город Саудовской Аравии (Мекка). Как и первое, это мероприятие начинается с богослужения в мечети, и в основном возле ее территории приносят в жертву барана. Глава семьи, купив тушу этого животного, раздает нуждающимся. Завершающим этапом этого ритуала является визит-путешествие, где накрываются столы со всевозможными лакомствами. Главное не забывать хвалить Господа за подарки и благополучие в семье.

Каргатуй

Есть еще одно название этого торжества: «венчание в башне». Люди в праздничных нарядах выходят на улицы, целыми днями поют народные песни и танцуют. В этот день принято украшать елки украшениями (лентами, бусами, серебром). Поскольку праздник проводится весной и летом, люди обращаются к природе с молитвами о хорошем и большом урожае. В конце концов, семья садится за стол и смакует трапезу из национальных блюд.

Сабантуй

В этот праздник завершаются весенние посевные работы на полях. Мероприятие проходит на больших площадях, где собирается вся деревня или деревня. Проводятся забеги комиксов, бега на мешках, спортивные соревнования. Победитель получает приз — живого барана. Люди поют особые песни, в которых просят у богов благословения на хороший урожай.

Йыйын

Yiyin

Изначально и исторически это был башкирский праздник, отмечающий летнее солнцестояние. Причиной тому является необходимость проведения собрания сообщества по важным вопросам, в котором участвуют только мужчины. Мероприятие проходит в районе установки круглой площадки. В настоящее время этот обычай больше похож на серию соревнований между молодыми людьми, готовыми доказать свою независимость и прошедшими серьезный этап взросления. Иногда по окончании отпуска принимались решения об устройстве будущих браков.

Анализируя лишь половину обычаев и традиций башкир, можно сказать, что практически все они тесно связаны с поддержанием семейных ценностей. Процветание, хороший урожай и помощь друг другу в трудную минуту во многом сближают людей и людей. Сегодня есть чему поучиться и к традициям стоит приобщиться.

Культура и быт башкирского народа

До конца 19 века башкиры вели полукочевой образ жизни, но постепенно стали оседлыми и освоили земледелие, восточные башкиры какое-то время практиковали походы к летним кочевникам, а летом предпочитали жить в юртах, со временем , и они стали жить в деревянных или сырцовых хижинах, а затем и в более современных постройках.

Семейная жизнь и празднование народных гуляний башкир почти до конца XIX века подчинялись строгим патриархальным устоям, в которых присутствовали и обычаи мусульманского шариата. В системе родства прослеживается влияние арабских традиций, подразумевающих четкое разделение линии родства на материнскую и отцовскую части, что впоследствии необходимо для определения статуса каждого члена семьи в вопросах наследственности. Право меньшинства (привилегия прав младшего сына) действовало, когда дом и все его имущество после смерти отца переходили к младшему сыну, старшие братья должны были получить свою долю наследства в течение жизни отца, когда они вышли замуж, и дочерей, когда они вышли замуж. Раньше башкиры довольно рано выдавали дочерей замуж, оптимальным возрастом для этого считалось 13-14 лет (невеста), 15-16 лет (жених).

(Картина Ф. Рубо «Охота на башкир с ястребами в присутствии императора Александра II» 1880 г)

Состоятельные башкорты практиковали многоженство, потому что ислам позволяет одновременно иметь до 4-х жен, и был обычай сговаривать детей, пока они были в кроватках, родители пили бата (кумыс или разбавленный мед из миски) и таким образом заключали брак союз. При женитьбе на невесте было принято дарить калым, что зависело от материального положения родителей молодоженов. Это могли быть 2-3 лошади, коровы, разные платья, пара обуви, расписной шарф или халат, маме невесты дарили шубу из лисьего меха. В браке соблюдались древние традиции, действовало правило левирата (младший брат должен жениться на жене старшего), сорората (вдовец женится на младшей сестре умершей жены). Ислам играет огромную роль во всех сферах общественной жизни, отсюда особое положение женщин в семейном кругу, в процессе брака и развода, а также в наследственных отношениях.

Обычаи гостеприимства

Во время трапезы башкиры принимают пищу тремя пальцами (два не допускаются). Представители этих людей не употребляют алкоголь, не едят свинину. Для гостей за столом также действует особое правило: хлеб нельзя резать, его можно только ломать.

На протяжении многих веков башкиры придерживались древних и, несомненно, прекрасных традиций гостеприимства. Эти люди даже сказали, что гость — это посланник от самого Бога и что неуместно встречаться с гостем — позор для хозяина.

Хозяева стремятся угостить гостей лучшим в доме. Особое значение имеют молочные продукты. Башкиры считают, что если гость попробует молоко или сметану, коровы получат еще больше молока.

На прощание башкиры преподнесли гостям сувениры. Сегодня эта традиция уже ушла в прошлое, но если к нему приходит ребенок, хозяева стараются подарить ему игрушку или угощение.

У башкир много веселых костюмов

Похороны и поминки

Согласно мусульманским обычаям, потомки обязаны с честью похоронить тела своих предков как можно скорее — в день смерти или на следующий день (обязательно до захода солнца), чтобы отметить поминки, вознося им молитвы .

Похороны включали в себя большое количество правил: трехкратное омовение, обертывание саваном, молитвы, специальные раскопки и устройство гробниц (лахадов, ярмов). Мусульман хоронят без гроба.

У башкир есть обычай «аят укытю» (читается «аят»), который является неотъемлемой частью поминального и погребального обряда. Аят также читают при входе в новый дом или перед отъездом в дальнее путешествие.

запрещено нанимать профессиональных провожающих.

Семейные традиции башкир

Семья для башкир имеет особое значение. И сегодня многие представители этого народа придерживаются обряда «омэ», который подразумевает взаимопомощь родственникам, друзьям, соседям.

Этот обычай способствует сплоченности, потому что нередко можно увидеть целую деревню, собирающуюся, чтобы построить дом. К усердию и трудолюбию хозяева относятся к своим помощникам.

Но ритуал «никах», на мой взгляд, один из самых важных в жизни любого башкира. Дело в том, что создание семьи для этих людей не ограничивается регистрацией в ЗАГСе.

Кроме того, официальная часть брака считается лишь необходимой формальностью. Священные узы дают только «никахи», как башкиры называют брак. После ритуала молодая пара уже считается семьей. Интересно, что в день свадьбы невеста имеет право потребовать выкуп — махр.

Это может быть что угодно, например, машина или медовый месяц. Прав, жених, не в силах удовлетворить эту просьбу, может предложить свои варианты. Если невеста окажется принципиальной, помолвку можно прервать. Однако решение приняла сама девушка.

Семейные обряды башкир

Жизнь

Долгое время башкиры вели частично кочевой образ жизни, но постепенно перешли к стабильному образу жизни. На смену кочевым юртам пришли бревенчатые дома и глинобитные хижины. Приверженность исламу всегда подразумевала патриархат, поэтому ответственность остается за человеком. Кроме того, для башкир характерны следующие особенности образа жизни:

1. Родство четко разделено на материнскую и отцовскую части, чтобы можно было определить наследственность.
2. Имущество и дом унаследовали несовершеннолетние дети.
3. Старшие сыновья и дочери получили часть наследства при вступлении в брак.
4. Мальчики поженились в 16 лет, а девушки стали женами в 14 лет.
5. Ислам разрешал больше жен, хотя этой привилегией пользовались только богатые.
6. Невесте на свидание дарят калым, который всегда зависит от состояния родителей молодоженов. Раньше за калым платили скотом и лошадьми, одеждой, расписными платками и лисьими мехами.

Традиции, связанные с запретом

Существует ряд обязательных правил, которым должна следовать данная нация — это связано с историей. Самые хриплые и главные:

• зимой категорически запрещено работать на земле, потому что этот период считается периодом отдыха;
• любая деятельность, в том числе приготовление и подача деликатесов на стол, осуществляется только правой рукой, так как она «чистая»;
• аналогичное правило действует и для входа в мечеть: только правой ногой, но при выходе можно перешагнуть левой и брать с собой на молитву маленьких детей нельзя;
• женщинам не рекомендуется находиться в мечетях и даже молиться дома, также категорически запрещено приходить на кладбище;
• в пище не должно быть ни грамма алкоголя, также запрещена свинина;
• важным и испытательным периодом для каждого башкира является голодание, во время которого запрещается есть и пить в любое светлое время суток. Исключение касается людей, которые в этот период находятся в состоянии болезни, и детей.

Свадебный обычай

У башкир есть пословицы на эту тему: «Мужчина, пока не женится, не приобретет порядочности», «У тех, кто не женится, нет дома, у тех, у кого нет дома, нет страны» и другие.

Родители готовят своих детей к браку в раннем возрасте, от 5 до подросткового возраста. Между будущими супругами проходит помолвка, которая называется «сыргатуи».

Традиционно церемония прошла дома. Гость Мулла (священник мечети) официально зарегистрировал брак в книге книг о рождении, спросив согласия отцов с обеих сторон.

Общая пошаговая схема свадебной церемонии:

Калым и приданное

Его важность и необходимость заключалась в исходном обеспечении совместной жизни молодоженов. Сумма выкупа была разной для каждого региона Башкирии. Главное, чтобы он был доступен и не доставлял лишних проблем. Это может быть, например, мех из меха диких животных или мелких жвачных животных (овчина). Также существует разновидность маленькой калымы для невесты, это, как правило, предметы повседневного обихода (шарфы, халаты, туфли). Выкуп передавался отцу невесты, соответственно, взамен он отдавал приданое, которое имело более высокую стоимость. Имуществом могли служить различные виды крупного и мелкого рогатого скота, более ценная женская одежда (верхняя одежда и головные уборы) и т.д.

Обмен подарками

Часто это мероприятие проводится в доме жениха. Специально назначенный юноша идет к гостям и знакомым с обеих сторон и вручает жениху собранные подарки (деньги, шарфы, нитки). Но трогать их руками категорически запрещено. В свою очередь, мама невесты устраивает чайную церемонию для родственников, которые приносят ей подарки в виде иголок, тканей и сукна.

Малая свадьба и Туй

Небольшая только регистрация свадьбы молодоженов в книге муллы. Священник имел право на небольшое вознаграждение, которое рассчитывалось из общей стоимости выкупа за невесту. Затем состоялась свадебная церемония, и размер ее застолья определялся состоянием полной или частичной оплаты калыма. Это празднование длилось 2-3 дня (от восхода до заката). Гостей свадьбы развлекали танцами, различными играми и скачками.

Борьба за невесту

Этот обычай представлял собой список препятствий для жениха, придуманный их же друзьями. После успешного завершения этого ритуала жених представил невесту, и она, в свою очередь, отправилась в дом своего новосозданного мужа на лошади в компании женщин, состоящих из родственников своего мужа.

Обживание дома мужа

Этот последний этап очень богат правилами и процедурами. Невеста должна была выразить свое уважение родителям жениха, преклонив перед ними колени около трех раз и преподнеся им небольшие подарки. Те, в свою очередь, также преподнесли будущей невестке подарки. Тогда невеста пошла с ведрами к реке, и люди, сопровождавшие ее, бросили в нее монеты — так они заплатили за воду. Затем невеста подошла к жениху и впервые открыла ему лицо.

После свадьбы невеста сменила имидж: прическа состояла из двух кос, а головной убор заменили на кашмау (красный с монетами, проходившими по окружности овала лица и на макушке). Он также носил пояс, символ благополучия и счастья.

Характер

Башкиры отличаются свободолюбием и душевным нравом. Они всегда борются за справедливость, остаются гордыми, упрямыми. Люди относились к пришельцам с пониманием, никогда не навязывались и принимали людей такими, какие они есть. Без преувеличения можно сказать, что башкиры абсолютно лояльны ко всем людям.
Гостеприимство предписано не только древними обычаями, но и действующими законами шариата. Каждого гостя нужно накормить, а тому, кто уйдет, — подарок. Если гости пришли с младенцем, значит, ему нужен подарок. Считается, что таким образом ребенок будет умиротворен и не наведет проклятие на дом хозяина.
Отношение башкир к женщине всегда было трепетным. Традиционно невесту выбирали родители, они же отвечали за организацию свадьбы. Раньше девушка не могла общаться с родителями мужа в течение первого года после замужества. Однако долгое время в семье ее почитали и уважали. Мужу строжайше запрещалось поднимать руку на жену, быть жадным и скупым. Женщина же должна была быть верной: измена сурово наказывалась.
Башкиры добросовестно относятся к детям. При рождении ребенка женщина стала похожа на королеву. Все это было необходимо, чтобы ребенок рос здоровым и счастливым.
Старейшины играли важнейшую роль в жизни башкир, поэтому обычай почитания старцев сохранился до наших дней. Многие башкиры советуются со старшими и просят благословения на сделки.

Обычаи в семейных отношениях

Изменять жене мужу считалось большим грехом. Для мужчин такого запрета не было. Муж мог жениться на другой женщине, спросив разрешения у первой жены. После смерти мужа, чтобы сохранить красивое имя вдовы, она была выдана за младшего брата умершего, племянника, сына брата. После смерти жены и уже оплаченного калыма, отец умершего должен был выдать вдовца за свою сестру, если калым не был уплачен, сестра отдавалась при уплате вдовцом уменьшенного калыма.

В семейных отношениях у башкир существовали правила избегания, согласно которым замужние дети должны были не появляться перед родителями в определенном месте и в определенное время (родители жены выходили из дома во время посещения дома зятя и т.д.). При этом учитывалось, был ли калым оплачен или нет.

После смерти родителей у башкир было несовершеннолетнее наследство, то есть старшая дочь или сын получали родительское имущество.

Почитание старших

Старейшины устраивали праздники, разрешали конфликты и были хранителями обычаев. От них молодой человек получил благословение на успешный исход дела.

Традиции

Обычаи

очевидно, что башкирский народ чтит не только традиции, но и обычаи прошлых поколений и основы ислама. Следовательно, необходимо хоронить мертвых до захода солнца. Омывание проводится трижды, усопшего необходимо обернуть в плащаницу, прочитать молитвы и устроить могилы. По мусульманским обрядам захоронение происходит без гроба. Башкирский обычай предписывает читать молитву стихами.

Традиции и обычаи свадьбы удивительны и включают в себя целый комплекс. Башкиры считают, что мужчина не станет респектабельным, пока не выйдет замуж. Примечательно, что свадьбы для своих детей башкиры устраивают с подросткового возраста. Это связано с древней традицией ранних браков. Подарки на свадьбу дарили особым образом:

• Верховая езда, обыкновенный мальчик собирал подарки от всех пришедших поздравить молодоженов;
• Собрав деньги, шарфы, пряжу и другие подарки, она пошла к жениху;
• К подаркам нельзя было прикасаться;
• Свекровь пригласила на чайную церемонию гостей, в основном родственников и друзей;
• Во время свадьбы за невесту всегда шла драка. Они пытались похитить девушку, и жениху навязали драку. Иногда это были довольно серьезные ссоры, и по традиции жених должен был возместить все убытки.

В связи с браком было введено множество запретов. Таким образом, муж должен был быть не менее чем на 3 года старше своей жены, жениться на женщинах его семьи было запрещено, жениться могли только представители 7 и 8 поколений.
В наше время свадьбы стали скромнее, а супруги — прагматичнее. Современные темпы урбанизации привели к иному образу жизни, поэтому для башкир предпочтительнее приобретать машину, компьютер и другое ценное имущество. Пышные обряды и калымские выплаты остались в прошлом.
Практика гигиены существует с древних времен. Люди мыли руки перед тем, как сесть за стол. После мяса обязательно мыть руки. Полоскание рта считалось хорошей подготовкой к еде.
Взаимопомощь башкиры называют каз умахе. Обычай предусматривал сбор уток и гусей. Обычно приглашали девушек. При этом гусиные перья были разбросаны, и женщины просили обильного потомства. Потом ели гусей с блинами, медом, чак-чаком.

Еда

Башкирская кухня предлагает простые блюда даже самым искушенным гурманам. Для башкира главное — сыто, а на втором месте — лакомства. Отличительной особенностью кухни является отсутствие свинины, и это связано не с исламскими канонами, а сугубо древними пищевыми привычками. Кабанов в этих местах не было, поэтому ели баранину, говядину и конину. Башкирские блюда сытные, питательные и всегда готовятся из свежих продуктов. В блюдо часто добавляют лук, зелень, специи и зелень. Именно лук высоко ценится башкирами за полезные свойства, ведь в свежем виде этот продукт помогает бороться с бактериями, позволяет получить витамин С и нормализовать артериальное давление.
Мясо можно есть вареным, сушеным, тушеным. Из конины делают конскую колбасу казы. Его принято подавать с кисломолочным напитком из айрана.
Самым главным напитком был кумыс. Для кочевых племен напиток был незаменим, ведь даже в самые жаркие дни он сохранял свои свойства. Есть много способов приготовления кумыса, которые башкиры хранят и передают из поколения в поколение. Положительные свойства напитка укрепляют иммунитет, улучшают работу нервной системы и поддерживают эластичность кожи.
Молочные блюда башкирской кухни очень разнообразны. Башкиры любят вареное молоко, сметану, творог с медом. Важным продуктом является морковь, сыр, который хранится зимой, чтобы обеспечить организм питательными веществами и жирами. Его добавляли в бульоны и даже в чай. Башкирская лапша называется салмой и бывает разных видов. Его готовят в виде шариков, квадратов и стружек. Кузов всегда ручной работы, поэтому вариантов много.
Пить чай — важная традиция, и чай, наряду с кумысом, считается национальным напитком. Башкиры пьют чай с чизкейком, отварным мясом, чак-чаком, ягодным зефиром и лепешками. Пастила приготовлена ​​из исключительно натуральных ягод, протертых через сито. Пюре разложили по доскам и высушили на солнце. За 2-3 дня получилось изысканное и натуральное лакомство. Чаще всего чай пьют с молоком и смородиной.
Башкирский мед — это бренд Башкирии. Многие гурманы считают его эталонным, ведь рецепту приготовления первого меда полтора года назад. Жители Башкирии бережно хранили свои традиции, поэтому сегодня чудесное лакомство получается великолепным. О сборе меда в древности свидетельствуют наскальные рисунки, найденные в Бурзянском районе. Запрещается подделывать башкирский мед. Под этим брендом выпускается исключительно национальный продукт. Именно он служит основой для приготовления такого десерта, как чак-чак.